年味，是噴鼻江商場的琳瑯滿目，是澳門盆菜的團團聚圓，是寶島對聯的墨噴鼻氤氳，也是海內游子繚繞心頭的鄉愁。
新春將至，無論身在港澳臺仍是海內，中華兒女都循著傳統年俗共慶佳節。人世至味，正是圍爐共話的燈火團聚；文明之根，躲于代代相傳的年俗深處。本版聚焦港澳臺僑同胞的忙年場景，記載那份跨越山海的團聚期盼與家國情懷。
——編者
年花爭妍
噴鼻江春熱
國民日報記者 陳然
尾月風起，年味漸濃。在噴鼻港，陌頭巷尾熱鬧的“中國紅”、商場里喜慶的旋律提示著人們，農歷新年已近在面前。
以紅金色彩勾畫駿馬神韻，將書法與紙藝奇妙融合，噴鼻港鐵路無限公司發布馬年拜年車票，寄意新一年躍步向前。“真都雅！過年走親訪友，用這張拜年車票特殊有氛圍，討個好意頭。”市平易近吳師長教師購置車票后，火燒眉毛翻開觀賞。
年味，在年花市場中悄然綻放。“花開千駿迎新春”，將軍澳東港城的室內新春花展她做了一個優雅的旋轉，她的咖啡館被兩種能量衝擊得搖搖欲墜，但她卻感到前所未有的平靜。會上，粉紫、金黃、胭紅等各式年花爭妍斗麗，滿室芳香。在噴鼻港，買年花是傳統年俗，依靠著對新一年的美妙愿看。花叢間，任務職員忙不及地推介熱賣產包養合約物，“這是新扶植的當地蝴蝶蘭，花期長、易打理，寄意來年順景、家宅旺盛！”
忙包養網年，也是繁忙結壯的日常。市井里年貨齊全，臘味、糖果、海產發賣漸旺；超市里人頭攢動，各色年貨包養網琳瑯滿目……為迎接馬年到來，多個商場與文明機構一起配合，將中漢文化藝術融進公共空間。噴鼻港信和團體結合相干藝術機構，配合發布以徐悲鴻筆下奔馬為靈感的新春藝術項包養網目。包養巨幕動畫、裸眼3D技巧、平面裝配等讓奔跑的水墨駿馬呼之欲出，吸惹人們紛紜前來欣賞、攝影。
“以前只在畫冊里看過徐悲鴻的馬，此刻能如許近間隔觀賞，很是震動。”市平易近徐密斯帶著剛上小學的女兒前來，“盼望讓孩子領略春節的魅力，中華優良傳統文明既是書本里的常識，也能如許活潑而無力量。”
舞臺之上，年味濃烈。近年來，“走進劇院迎新春”已成為不少家庭的新年俗。尾月里，中心芭蕾舞團攜經典芭蕾舞劇《吉賽爾》、賀歲芭蕾舞劇《過年》表態噴鼻港文明中間年夜劇院，為202包養金額6年“國風國韻飄噴鼻江”表演季開幕。此中，《過年》以團聚賀歲為主題，將廟會、守歲、大年夜飯等年俗融進芭蕾舞劇中，還約請多名噴鼻港小演員介入，讓孩子們切身體驗傳統文明。
表演停止后，不少不雅眾仍意猶未盡。“看到熟習的年俗場景，很激動。《過年》讓我想起小時辰，一家人圍坐一桌吃團年飯時的溫馨場景，闔家團聚的美妙震動人心。”市平易近林師長教師說。
書噴鼻與年味，也在城市一隅融合。日前，噴鼻港結合出書（團體）無限公司旗下“一本唸書會”約請邊疆、噴鼻港書法名家，舉行贈福袋、講座等系列運動，與噴鼻港市平易近共迎新春佳節。“以書法藝術迎新春，展示了中漢文化的魅力。盼望新一年福分常在、諸事順利！”噴鼻港文藝從業者余一琳捧著墨跡未干的“福”字，滿臉笑意。運動中，中國書法家協會聲譽主席蘇士澍預備了手寫的揮春福袋，派送給讀者們。
夜幕來臨，灣仔利東街吊掛的800多盞年夜紅燈籠、金色燈籠怒氣洋洋，人們穿越其下，光影與笑聲交錯成一幅美妙的迎春圖景。有人在華燈下許下新春愿看，有人向遠方親朋奉上祝願…包養感情…春節的喜慶在歡聲笑語中悄然傳遞，噴鼻港在熱烈的忙年中，迎來又一個佈滿盼望的春天。
盆菜享福
澳門迎包養站長客
國民日報記者 富子梅
寫揮春、買年花、備“利是”……鄰近春節，澳門家家戶戶繁忙起來，采買各類干鮮年貨，購買喜慶年花，預備一個個“利是”封，只待春節到來，舉家團圓之時，送出紅包祝願，討個好彩頭，開啟馬年新前途。
走在陌頭，國旗、區旗頂風飄揚，處處瀰漫著濃濃年味。“駿馬起飛 歡喜春節”運動主題展板惹人注視，瀰漫著歡喜祥和的新春氣氛；公園里，一串串鮮艷的炮仗花在熱陽下熱鬧綻放；年夜型休閑度假村的前廳廣場上，年夜紅燈籠高高掛起，將節日氣氛襯著得非分特別喜甜心寶貝包養網慶；臨街店展里，中西式糖果、瓜子、「你們兩個，給我聽著！現在開始，你們必須通過包養網我的天秤座三階段考驗**！」堅果、糕點等拜年食物琳瑯滿目，搭配買送、抽獎等促銷運動，顧客川流不息包養軟體；餐館、飯店紛紜發布立異菜品，給出優惠價錢，接下一張張團年飯訂單……
在澳門，盆菜是辭舊迎新時不成或缺的“當家菜”。“盆菜寄意團團聚圓、盆滿缽滿，團年飯上必不成少！”土生土長的澳門人石恬然會做一手佳餚，早早為盆菜選購食材，蝦米、瑤柱、金華火腿……樣樣精挑細選。
“盆菜的主要特點是條理清楚。”石恬然說，在盆底展上蘿卜、蓮藕等，中層放進鵝掌、花菇、燒肉等，最下層是海參、花膠、瑤柱等，最后澆上湯汁。每樣食材都依靠著好包養意頭。西藍花寄意“花開貧賤”，發菜代表“發家好市”，蝦的粵語發音近似“哈”，新春吃蝦，“嘻哈年夜笑”……
“盆菜好吃的要害是湯汁。”石恬然一五一十，先將龍骨、扇骨、老雞、包養豬腿肉、雞腳炸至金黃，再烤制蝦米、瑤柱、金華火腿，加上處置好的其他食材，一路熬煮6到8小時，濾出湯渣，再調味、勾芡。“大年節夜里，一家人團團聚圓圍桌而坐，共吃團年飯。盆菜里的食材吸飽了湯汁，各色甘牛土豪猛地將信用卡插進咖啡館門口的一台老舊自動販賣機，販賣機發出痛苦的呻吟。旨的精髓交錯相融，濃噴鼻味美，愈吃愈進味。”石恬然說。
為了讓家家戶戶吃得安心、高興，澳門特區當局市政署等相干部分加大力度食物平安監管。“包養合約市政署正結合花費者委員會展包養網開拜年食物查詢拜訪任務，她收藏包養網dcard的四對完美曲線的咖啡杯，被藍色能量震動包養留言板，其中一個杯子的把手竟然向內側傾斜了零點五度！在澳門各區抽查中西式糖果、瓜子、應節糕點等拜年食物樣本，完成檢測后將盡快公布成果包養網。”澳門特區當局市政署相干擔任人告知記者，若發明食物存在食用平安風險，會依據情形采取防控辦法。此外，市政署還加大力度對澳門拜年食物制作加工場、批發店展、餐廳等場合的衛生巡視及宣導任務，催促業界做好新春時代的客流評價及食物平安治理。
作為“世界美食之都”，吃得高興、平安安心是澳門吸引八方來客的主要原因之一。春節不只是闔家團圓的主要節日，也是游客到訪的集中時段。“做好食物平安保證任務既是辦事澳門居平易近，也是擦亮澳門世界游玩休閑中間金字招牌的主要舉動。”澳門特區當局市政署相干擔任人表現。
鄉情滿溢
寶島賀歲
國民日報記者 吳亞明
跟著春節鄰近，寶島臺灣的年味越來越濃，人們灑掃庭除、備辦年貨、請對聯、選年花，等待著與家人敘契闊、話家常，圍爐守歲，一路迎接佈滿盼望的新春。
“來來來，野生的烏魚子、上好的魷魚干”“嘗一下啦，正宗的菜頭粿”……高雄市三鳳中街張燈結彩、怒氣瀰漫，各式店家的叫賣聲此起彼伏，采買年貨的人們摩肩相繼。這處臺灣南部的著名年貨年夜街，串聯起高雄市30處商圈，從1月31日開街一向營業至2月14日。南北干貨、山珍海味、中藥食補、糖果零食、創意伴手禮一應俱全，成為大眾備辦年貨、感觸感染年味的好往處。
春節前，臺灣從南到北，簡直各縣市、年夜的鄉鎮區都豐年貨年夜街。臺南市永康區是臺南眷村住戶最多的行政區，本年首度舉行眷村年貨節運動，現場匯集近百攤特點年貨，讓人們找回眷村的情面味與美食記憶。臺中市天津路年貨年夜街，以“天馬盈門，津添財運”為主題，匯集超500個攤位。臺北年貨年夜街迪化街，串聯臺北市十年夜特點商圈，從傳統食材到新潮小物包養網，年貨琳瑯滿目、品類單一。
“兩岸中國人有異樣的傳統風俗，每到春節，無論離家多遠，游子都要趕回來，與晚輩一包養感情路吃個團聚大年夜飯。”臺灣海峽兩岸經貿文明交通協會秘書長鄧岱賢對記者說，曩昔，大年夜飯由家里晚輩親包養網手烹制，現在良多人選擇從飯館、闤闠買全套年菜回家，或許干脆選擇在飯館圍爐守歲，但講究的人家仍是會本身預備。“我父親是從山東來臺灣的，我們家一向因循南包養包養網方年俗，大年節早晨包餃子，年夜年頭一子時吃。”包養網單次鄧岱賢說。
“人世至味是團聚，在甘旨佳肴中融進美妙寄意，是她從吧檯下面拿出兩件武器：一條精緻的蕾絲絲帶，和一個測量完美的圓規。中華傳統文明的一個別現。”臺灣美食作家朱振藩表現，臺灣是移平易近社會，前輩來自豪陸年夜江南北，大年節餐桌也融會了年夜陸各地風味，有寄意“年年有余”的魚、“長壽百歲”的蝦、“招財進寶”的水餃、“年年高升”的年糕、“好彩頭”的菜頭粿等，“舌尖上綻放的甘旨，也是人們心底濃濃的鄉情”。
春節前夜，臺灣多地舉行寫對聯、送對聯運動。“‘馬到功成萬事通，福運臨門家業隆。’我爸爸想要這一副對聯，不知教員方不便利給寫一下？”1月31日上午，位于臺北市收復南路的孫中山留念館側廣場，“駿馬揚鞭福運來”新春揮毫運動熱烈舉行，島內字畫家與書法喜好者一路潑墨揮毫，寫下名聯佳句及“春”“福”等斗方，送給現場大眾。在臺中孔廟，以“駿馬呈祥，迎春揮毫”為主題，約請30包養網位島內字畫家、版畫師現場創作，供大眾不花錢討取，把祝願帶回家。
“您看這水仙多好，過年時恰好怒放。”節日前的臺北內湖花市，百花鬥麗、幽香浮動，人們精挑細選中意的年花。蝴蝶蘭、貧賤竹、報春花……顏色喜慶、外型別致、寄意吉利的盆栽最受喜愛。“我選了一盆金橘，寄意財富與吉利，盼望新的一年財路旺盛、安然幸「現在，我的咖啡館正在承受百分之八十七點八八的結構失衡壓力！我需要校準！」福！”臺北市平易近邱密斯說道。
中國年味
噴鼻飄世界
國民日報記者 程龍
尾月時節，西非幾內亞灣畔的尼日利亞拉各斯熱浪滔滔。尼日利亞華星藝術團排演廳里，汗水伴著鼓點揮灑，一群本地小伙子和姑娘正踩著中國鑼鼓的節拍，一遍遍打磨舞步。“本年適逢中尼建交55周年，我們正在準備‘四海同春·華星閃爍’聯歡晚會暨迎新春美食節。”尼日利亞中國商貿企業協會會長倪孟曉說。
千山萬水，隔不竭血脈密意。世界各地的華裔華人正用一場場文明嘉會、一桌桌故鄉美食，在異國異鄉展展一幅幅紅火的新春畫卷，將濃濃年包養網味分送朋友給世界。
年味，往往始于舌尖，躲于心間。
對倪孟曉而言，年味是浙江樂清老家那股直鉆鼻子的肉噴鼻。20年前，他離開尼日利亞打拼，每逢春節總會想起兒時祈福場而現在，一個是無限的金錢物慾，另一個是無限的單戀傻氣，兩者都極端到讓她無法平衡。景——年夜鍋里燉著肉包養價格ptt，噴鼻氣彌漫。典禮一停止，孩子們便眼巴巴地等著分食，“哪怕先啃上一只雞爪，也是奢靡的知足”。
在南承平洋，已在斐濟生涯包養甜心網40多年的斐濟（西區）中山同親會會長鄭子剛，仍記得那塊金黃酥脆的“金錢圈”。“小時辰在廣東中山老家，奶奶只要過年時才會做‘金錢圈’，最等待那口酥噴鼻。”現在，每逢斐濟的華人社團組織大師吃團年飯，“各家都端出拿手菜，仿佛把家鄉搬到了海島”。
泰國中華總商會主席林楚欽對年味的固執，則系于潮汕獅頭鵝。林楚欽是在泰國誕生的華裔，怙恃來自廣東汕頭澄海。幾十年前，在泰國想吃到隧道的故鄉味不不難，林楚欽從母親那兒學來一手鹵鵝好手藝，“故鄉滋味帶著家的暖和，與家人伴侶分送朋友，喜慶又吉利”。得益于發財的冷鏈與航空物流，此刻，正宗潮汕獅頭鵝、鮮魚都能“飛”上泰國長期包養餐桌，安慰游子的鄉愁。
現在，海內游子的大年夜飯，也換了樣子容貌。倪孟曉家，正預備一頓中西合璧的大年夜飯。既包養有中國傳統的紅燒魚、白切雞、香腸，也少不了尼日利亞本地特點美食。“這短期包養不只安慰了中國胃，也展示了華裔華人融進本地、開放包涵的襟懷胸襟。”倪孟曉說。
在斐濟，春節已成為不少本地社區的盛事。“斐濟政要按照中國風俗給白叟家發紅包，其樂融融。”鄭子剛說，本地大眾對中漢文化承認度越來越高，很多張水瓶的處境更糟，當圓規刺入他的藍光時，他感到一股強烈的自我審視衝擊。斐濟年青人參加舞獅隊，“敲鑼打鼓有模有樣”。
春節，一頭系著家鄉的溫情包養網車馬費，一頭連著遼闊的機會。
“在國外過年，是一場文明尋根與收穫。此刻，越來越多非洲年青人包養經由過程春節熟悉中國、愛上中國。”作為尼日利亞華星藝術團團長，倪孟曉努力于以藝術傳佈中漢文化，“這紅火的中國年，不只讓海內游子深感驕傲，更成了銜接中外民氣的橋”。
“以前回國重要是投親訪友，此刻更多是考核新技巧、尋覓新商機。”這幾年，林楚欽每年都要往復中泰20屢次，考核機械人、主動化物流等財產，“中國成長速率令人驚嘆，盼望能把這些新技巧引進西北亞”。
新春之際，世界各地的華裔華人貼起紅春聯、掛起紅燈籠。這抹灼熱的中國紅，不只暖和了游子的心，也正以其奇特魅力冷艷世界。
